10:49
Bitkisel Hayat
HOLLANDEZ SOS
MALZEME ; 1/2 LİTRE
500 ml Tereyağ 35 ml Sirke
8 Adet Tane beyaz biber dövülmüş 3 Adet yumurta sarısı
1 Çay kaşığı tuz 1 Çay kaşığı limon suyu
YAPILIŞI ; Tereyağını bir tencereye koyup benmaride eritin.Oluşan kefi alıp ılık tutun.Sirkeyi ve beyaz biberleri bir tavaya koyun ve kısık ateşte suyunun hemen hemen tamamını çektirin.Ateşten alın.Soğumaya bırakın ve yaklaşık 25 ml su ilave edip karıştırınız.Yumurta sarılarını ekleyin ve benmaride sürekli çırparak pişirin.Pişince benmariden alın,sürekli çırpmaya devam ederek soğutun.Çırpmaya devam ederek eritilmiş tereyağını ekleyin.İnce bir süzgeçten geçirip süzün.Baharatını sadece tuz ilavesiyle ayarlayın.Limon suyunu katarak sosu tamamlayın.
Posted in 
No Response to "Hollandez sos,Hollandez sos tarifi,Hollandez sos nasıl yapılır? yapılışı"
Yorum Gönder